魚類 わかさぎ あめ煮 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 64.8 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 18.5 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 15 | -12.2 | g | | コレステロール | 400 | 75 | 325 | mg | | 脂質 | 5.1 | 15.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 3.4 | 39.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0 | 40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1 | 6.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 57 | 1543 | mg | | カリウム | 410 | 330 | 80 | mg | | カルシウム | 960 | 4 | 956 | mg | | マグネシウム | 66 | 21 | 45 | mg | | リン | 740 | 180 | 560 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.01 | 2.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 4 | 416 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 4 | 416 | μg | | ビタミンD | 9 | Tr | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.74 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 8.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 1 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.01 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 13.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |