魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 57 | -36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 21.3 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5.6 | -2.8 | g | | コレステロール | 400 | 300 | 100 | mg | | 脂質 | 5.1 | 7.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 13.6 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 9.2 | 31.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 4.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 1500 | 100 | mg | | カリウム | 410 | 64 | 346 | mg | | カルシウム | 960 | 350 | 610 | mg | | マグネシウム | 66 | 20 | 46 | mg | | リン | 740 | 240 | 500 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.34 | 1.95 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 48 | -48 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 36 | -36 | μg | | レチノール | 420 | 43 | 377 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 43 | 377 | μg | | ビタミンD | 9 | 3.6 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | Tr | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 4.1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 7.4 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 15 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |