魚類 わかさぎ あめ煮 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 76 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 15.4 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | コレステロール | 400 | 130 | 270 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 8.7 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 5.5 | 34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1.8 | 5.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 100 | 1500 | mg | | カリウム | 410 | 66 | 344 | mg | | カルシウム | 960 | 250 | 710 | mg | | マグネシウム | 66 | 11 | 55 | mg | | リン | 740 | 200 | 540 | mg | | 鉄 | 2.1 | 15 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | マンガン | 2.29 | 7.3 | -5.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 57 | 363 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 16 | 220 | -204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 1 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 230 | -177 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 76 | 344 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.6 | 8.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.57 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 5 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 82 | -71 | μg | | 葉酸 | 52 | 37 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |