魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 50.3 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 24 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 16.8 | -14 | g | | コレステロール | 400 | 140 | 260 | mg | | 脂質 | 5.1 | 18.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 9.8 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 3.5 | 36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 3.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 140 | 1460 | mg | | カリウム | 410 | 420 | -10 | mg | | カルシウム | 960 | 900 | 60 | mg | | マグネシウム | 66 | 54 | 12 | mg | | リン | 740 | 700 | 40 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.08 | 2.21 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 53 | -53 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 420 | 39 | 381 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 39 | 381 | μg | | ビタミンD | 9 | 4.8 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.19 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.21 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 9.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 6.7 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |