魚類 わかさぎ あめ煮 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 27.9 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 38 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | コレステロール | 400 | 390 | 10 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.4 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 35.8 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 23.8 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 8.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 2900 | -1300 | mg | | カリウム | 410 | 490 | -80 | mg | | カルシウム | 960 | 39 | 921 | mg | | マグネシウム | 66 | 110 | -44 | mg | | リン | 740 | 300 | 440 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.74 | -0.66 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.05 | 2.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 45 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 2 | 73 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 47 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 4 | 416 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 8.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 2.4 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 87 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 7.4 | -3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |