魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 50.3 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 20.3 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 25.4 | -22.6 | g | | コレステロール | 400 | 59 | 341 | mg | | 脂質 | 5.1 | 28.3 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 6.6 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.1 | 40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 1 | 6.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 44 | 1556 | mg | | カリウム | 410 | 280 | 130 | mg | | カルシウム | 960 | 9 | 951 | mg | | マグネシウム | 66 | 29 | 37 | mg | | リン | 740 | 210 | 530 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.01 | 2.28 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 420 | 34 | 386 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 34 | 386 | μg | | ビタミンD | 9 | 5 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 15 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.5 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 52 | 4 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 別名： インドまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |