魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 どじょう 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 どじょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 どじょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 79.1 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 16.1 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | コレステロール | 400 | 210 | 190 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 3.2 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | Tr | 40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 3.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 96 | 1504 | mg | | カリウム | 410 | 290 | 120 | mg | | カルシウム | 960 | 1100 | -140 | mg | | マグネシウム | 66 | 42 | 24 | mg | | リン | 740 | 690 | 50 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.38 | 1.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 13 | 407 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 25 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 25 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 15 | 405 | μg | | ビタミンD | 9 | 4 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.09 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 6.7 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 8.5 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 52 | 16 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 備考 | | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |