魚類 わかさぎ あめ煮 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 14.5 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 11.8 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.5 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.5 | -73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.8 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 70.1 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 71.7 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | g | | ナトリウム | 1600 | Tr | 1600 | mg | | カリウム | 410 | 89 | 321 | mg | | カルシウム | 960 | 17 | 943 | mg | | マグネシウム | 66 | 23 | 43 | mg | | リン | 740 | 64 | 676 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.32 | 1.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 3.1 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 52 | 16 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.77 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |