魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 66 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 20.9 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 9.3 | -6.5 | g | | コレステロール | 400 | 84 | 316 | mg | | 脂質 | 5.1 | 10.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 5.2 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.2 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 2.2 | 5 | g | | ナトリウム | 1600 | 340 | 1260 | mg | | カリウム | 410 | 260 | 150 | mg | | カルシウム | 960 | 260 | 700 | mg | | マグネシウム | 66 | 31 | 35 | mg | | リン | 740 | 190 | 550 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.7 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.02 | 2.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | Tr | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | (Tr) | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | 11 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.4 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 8 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 12 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 12 | -1 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |