魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 （かつお類） 加工品 角煮の栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 （かつお類） 加工品 角煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 41.4 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 31 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | コレステロール | 400 | 56 | 344 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 21.9 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 21.4 | 19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 4.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 1500 | 100 | mg | | カリウム | 410 | 290 | 120 | mg | | カルシウム | 960 | 10 | 950 | mg | | マグネシウム | 66 | 40 | 26 | mg | | リン | 740 | 220 | 520 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.26 | 2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | Tr | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | (Tr) | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | 5 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 17 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 23 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 4 | 7 | μg | | 葉酸 | 52 | 15 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |