魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 56.2 | -35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 23.7 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8.4 | -5.6 | g | | コレステロール | 400 | 120 | 280 | mg | | 脂質 | 5.1 | 15 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 11.4 | 31.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.7 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 4.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 1400 | 200 | mg | | カリウム | 410 | 220 | 190 | mg | | カルシウム | 960 | 320 | 640 | mg | | マグネシウム | 66 | 50 | 16 | mg | | リン | 740 | 290 | 450 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 2.29 | 1.26 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 95 | 325 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 95 | 325 | μg | | ビタミンD | 9 | 11 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 17 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 13 | -2 | μg | | 葉酸 | 52 | 36 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.71 | -1.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |