魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 59.6 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 20.6 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 13.2 | -10.4 | g | | コレステロール | 400 | 68 | 332 | mg | | 脂質 | 5.1 | 16 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 7.4 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 1.1 | 39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 2.7 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 690 | 910 | mg | | カリウム | 410 | 340 | 70 | mg | | カルシウム | 960 | 65 | 895 | mg | | マグネシウム | 66 | 34 | 32 | mg | | リン | 740 | 270 | 470 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.13 | 2.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 9 | 11 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | Tr | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.22 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 16 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 16 | -5 | μg | | 葉酸 | 52 | 11 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.21 | -1.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |