魚類 わかさぎ あめ煮 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ あめ煮と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 31.5 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 26.3 | 15.2 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 45.6 | -42.8 | g | | コレステロール | 400 | 260 | 140 | mg | | 脂質 | 5.1 | 52.3 | -47.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 7.1 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.4 | 0.4 | 40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 100 | 1500 | mg | | カリウム | 410 | 270 | 140 | mg | | カルシウム | 960 | 130 | 830 | mg | | マグネシウム | 66 | 9 | 57 | mg | | リン | 740 | 190 | 550 | mg | | 鉄 | 2.1 | 19 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 2.29 | 0.31 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 6000 | -5580 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | Tr | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | (Tr) | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 6000 | -5580 | μg | | ビタミンD | 9 | 8.6 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 24 | -20.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.34 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.68 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.1 | 6.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 7.8 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 52 | 280 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.33 | -1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |