魚類 わかさぎ つくだ煮 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 6.5 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 9.2 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.7 | 1.9 | g | | コレステロール | 450 | Tr | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 6.8 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 58.4 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 22.7 | -14.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 1800 | 100 | mg | | カリウム | 480 | 6400 | -5920 | mg | | カルシウム | 970 | 1000 | -30 | mg | | マグネシウム | 69 | 640 | -571 | mg | | リン | 780 | 93 | 687 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.82 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 4400 | -4385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 18 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 4400 | -4368 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 360 | 100 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.42 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 4.4 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 93 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.3 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.7 | 0.1 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |