魚類 わかさぎ つくだ煮 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 7.2 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 16.7 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 450 | 1 | 449 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 20.3 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 47.4 | -9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 27.5 | -19.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 3900 | -2000 | mg | | カリウム | 480 | 7400 | -6920 | mg | | カルシウム | 970 | 960 | 10 | mg | | マグネシウム | 69 | 620 | -551 | mg | | リン | 780 | 330 | 450 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 5.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.74 | 1.59 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 8400 | -8385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 97 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 8500 | -8468 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 710 | -250 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.62 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.5 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 9.5 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 14 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.2 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 59 | 510 | -451 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.48 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 9.9 | -5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |