魚類 わかさぎ つくだ煮 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 12.7 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 13.6 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 12.7 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 41.3 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 30.8 | -22.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 6600 | -4700 | mg | | カリウム | 480 | 5200 | -4720 | mg | | カルシウム | 970 | 780 | 190 | mg | | マグネシウム | 69 | 1100 | -1031 | mg | | リン | 780 | 350 | 430 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.32 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 7700 | -7685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 93 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 7800 | -7768 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 650 | -190 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.83 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 14 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.2 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 59 | 440 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.46 | 0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 16.8 | -12 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |