魚類 わかさぎ つくだ煮 とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 12.6 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 27.9 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | g | | コレステロール | 450 | 1 | 449 | mg | | 脂質 | 5.5 | 4.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 14.3 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 40.8 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 13.8 | -5.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 1300 | 600 | mg | | カリウム | 480 | 3800 | -3320 | mg | | カルシウム | 970 | 920 | 50 | mg | | マグネシウム | 69 | 700 | -631 | mg | | リン | 780 | 530 | 250 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 5.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.74 | 1.25 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 30000 | -29985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 110 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 30000 | -29968 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 2500 | -2040 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.61 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 14 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 720 | -661 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.24 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 3.3 | 1.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |