魚類 わかさぎ つくだ煮 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 15.2 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 16.1 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 450 | 51 | 399 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 6.5 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 53.8 | -15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 13.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 1900 | 0 | mg | | カリウム | 480 | 3100 | -2620 | mg | | カルシウム | 970 | 230 | 740 | mg | | マグネシウム | 69 | 1100 | -1031 | mg | | リン | 780 | 180 | 600 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.63 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 15 | 130 | -115 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 13 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 200 | -168 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 17 | 443 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.83 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 4.9 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.5 | 8.9 | μg | | 葉酸 | 59 | 93 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.29 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.8 | 0 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |