魚類 わかさぎ つくだ煮 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 9.2 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 7.7 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.9 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 31.9 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 64.7 | -26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 16.5 | -8.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 3000 | -1100 | mg | | カリウム | 480 | 3200 | -2720 | mg | | カルシウム | 970 | 560 | 410 | mg | | マグネシウム | 69 | 670 | -601 | mg | | リン | 780 | 230 | 550 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.1 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.21 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 2700 | -2685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 89 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2700 | -2668 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 230 | 230 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.6 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 4 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 310 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.28 | 0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 7.6 | -2.8 | g | | 備考 | | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |