魚類 わかさぎ つくだ煮 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 10 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 8.3 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 23.7 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 58.5 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 21.7 | -13.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 3000 | -1100 | mg | | カリウム | 480 | 5200 | -4720 | mg | | カルシウム | 970 | 430 | 540 | mg | | マグネシウム | 69 | 700 | -631 | mg | | リン | 780 | 320 | 460 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.41 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 780 | -765 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 780 | -748 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 65 | 395 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.41 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 3.7 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 38 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.2 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 7.6 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |