魚類 わかさぎ つくだ煮 とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 13.7 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 38.1 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | コレステロール | 450 | 1 | 449 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 0.6 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 41.7 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 4.9 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 85 | 1815 | mg | | カリウム | 480 | 500 | -20 | mg | | カルシウム | 970 | 450 | 520 | mg | | マグネシウム | 69 | 250 | -181 | mg | | リン | 780 | 730 | 50 | mg | | 鉄 | 2.6 | 61 | -58.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 5.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | マンガン | 1.74 | 2.07 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 15 | 5600 | -5585 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 92 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 6900 | -6868 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 580 | -120 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 3.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.38 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 2.1 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 11 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 5.7 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 59 | 1200 | -1141 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.2 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |