魚類 わかさぎ つくだ煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 16.9 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 22.1 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | コレステロール | 450 | 1 | 449 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 18 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 41.7 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 18.7 | -10.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 3900 | -2000 | mg | | カリウム | 480 | 3200 | -2720 | mg | | カルシウム | 970 | 490 | 480 | mg | | マグネシウム | 69 | 3200 | -3131 | mg | | リン | 780 | 160 | 620 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 1.74 | 17 | -15.26 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 15 | 2500 | -2485 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 27 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2700 | -2668 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 220 | 240 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.48 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 16 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 1.3 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 180 | -121 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.44 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 9.9 | -5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |