魚類 わかさぎ つくだ煮 と（ひらたけ類） エリンギ 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と（ひらたけ類） エリンギ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 85.3 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 4.2 | 24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 5.5 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 9.1 | 29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 480 | 500 | -20 | mg | | カルシウム | 970 | Tr | 970 | mg | | マグネシウム | 69 | 17 | 52 | mg | | リン | 780 | 130 | 650 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.11 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | ビタミンD | 8 | 3.1 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 9.1 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 10 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 53 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.66 | -0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |