魚類 わかさぎ つくだ煮 と（すぐり類） カシス 冷凍の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と（すぐり類） カシス 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 79.4 | -60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 1.6 | 27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 450 | | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 6.4 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 13.4 | 24.8 | g | | 有機酸 | | 3.5 | -3.5 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.7 | 7.6 | g | | ナトリウム | 1900 | Tr | 1900 | mg | | カリウム | 480 | 270 | 210 | mg | | カルシウム | 970 | 40 | 930 | mg | | マグネシウム | 69 | 19 | 50 | mg | | リン | 780 | 54 | 726 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.26 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 460 | | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 100 | -85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 110 | -78 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 9 | 451 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | | 0.77 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |