魚類 わかさぎ つくだ煮 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 78.5 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 9.9 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 450 | | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 11.4 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 8.4 | 29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.1 | 6.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 13 | 1887 | mg | | カリウム | 480 | 820 | -340 | mg | | カルシウム | 970 | 90 | 880 | mg | | マグネシウム | 69 | 53 | 16 | mg | | リン | 780 | 200 | 580 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.5 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 460 | | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 1700 | -1685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 20 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 1700 | -1668 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 140 | 320 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.7 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 3.5 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.67 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 450 | -391 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.99 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | Tr | 4.8 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |