魚類 わかさぎ つくだ煮 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 85.2 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 0.9 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | g | | コレステロール | 450 | Tr | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 5.2 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 9.3 | 28.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 60 | 1840 | mg | | カリウム | 480 | 210 | 270 | mg | | カルシウム | 970 | 33 | 937 | mg | | マグネシウム | 69 | 9 | 60 | mg | | リン | 780 | 33 | 747 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.17 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン | 15 | 11000 | -10985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 13000 | -12968 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 1100 | -640 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 0.7 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 24 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.3 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |