魚類 わかさぎ つくだ煮 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 90.6 | -71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.7 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 0 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 3.8 | 34.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.8 | 7.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 47 | 1853 | mg | | カリウム | 480 | 90 | 390 | mg | | カルシウム | 970 | 170 | 800 | mg | | マグネシウム | 69 | 55 | 14 | mg | | リン | 780 | 42 | 738 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.95 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 15 | 8600 | -8585 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 36 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 8600 | -8568 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 720 | -260 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 4.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 480 | -480 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 57 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.03 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |