魚類 わかさぎ つくだ煮 と（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 67.5 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 0.4 | 28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 26.5 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 29.4 | 8.8 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.9 | 6.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 750 | 1150 | mg | | カリウム | 480 | 9 | 471 | mg | | カルシウム | 970 | 11 | 959 | mg | | マグネシウム | 69 | 1 | 68 | mg | | リン | 780 | 7 | 773 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.08 | 1.66 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | Tr | 0.32 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | Tr | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.03 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | g | | 備考 | | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |