魚類 わかさぎ つくだ煮 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 88.4 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 4.4 | 24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 2.5 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 5.8 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.2 | 7.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 16 | 1884 | mg | | カリウム | 480 | 390 | 90 | mg | | カルシウム | 970 | 160 | 810 | mg | | マグネシウム | 69 | 29 | 40 | mg | | リン | 780 | 86 | 694 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.32 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 2200 | -2185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 21 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2200 | -2168 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 180 | 280 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 2.6 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 340 | -281 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.73 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | Tr | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |