魚類 わかさぎ つくだ煮 としそ 実 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮としそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 85.7 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 3.4 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 0.7 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.9 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 8.9 | 29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.9 | 6.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 480 | 300 | 180 | mg | | カルシウム | 970 | 100 | 870 | mg | | マグネシウム | 69 | 71 | -2 | mg | | リン | 780 | 85 | 695 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.74 | 1.35 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | 15 | 2600 | -2585 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2600 | -2568 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 220 | 240 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 3.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 3 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 72 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.8 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |