魚類 わかさぎ つくだ煮 とアーティチョーク 花らい 茹で物の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とアーティチョーク 花らい 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | アーティチョーク 花らい 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 85.9 | -66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 2.1 | 26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 2.6 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 10.8 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.1 | 7.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 12 | 1888 | mg | | カリウム | 480 | 380 | 100 | mg | | カルシウム | 970 | 47 | 923 | mg | | マグネシウム | 69 | 46 | 23 | mg | | リン | 780 | 55 | 725 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.15 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 5 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 5 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | Tr | 460 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 76 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.51 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |