魚類 わかさぎ つくだ煮 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 1.7 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 25 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 50.5 | -46.9 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 49.6 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 10.1 | 30 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 21.3 | 16.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.4 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 2 | 1898 | mg | | カリウム | 480 | 760 | -280 | mg | | カルシウム | 970 | 50 | 920 | mg | | マグネシウム | 69 | 200 | -131 | mg | | リン | 780 | 390 | 390 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | マンガン | 1.74 | 2.15 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 5 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 3 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 6 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 1 | 459 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 23 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 28 | -19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 58 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 2.2 | -1.43 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |