魚類 わかさぎ つくだ煮 とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 5.6 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 17.7 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 40.6 | -37 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 43.4 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 12.2 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 29.4 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 3.9 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 2 | 1898 | mg | | カリウム | 480 | 590 | -110 | mg | | カルシウム | 970 | 390 | 580 | mg | | マグネシウム | 69 | 230 | -161 | mg | | リン | 780 | 550 | 230 | mg | | 鉄 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 3.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.93 | -1.82 | mg | | マンガン | 1.74 | 3.09 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 23 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 24 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 2 | 458 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.54 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 7.6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 12 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 59 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.65 | -0.88 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |