魚類 わかさぎ つくだ煮 と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 34.3 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 6.9 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 48.5 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 50 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 5.6 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 2000 | -100 | mg | | カリウム | 480 | 190 | 290 | mg | | カルシウム | 970 | 33 | 937 | mg | | マグネシウム | 69 | 54 | 15 | mg | | リン | 780 | 130 | 650 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.96 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 3.2 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 34 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.74 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 8.1 | -8.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 5.1 | -0.3 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |