魚類 わかさぎ つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 2.6 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.6 | -34.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 37.5 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 23.7 | -20.1 | g | | コレステロール | 450 | (Tr) | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 25.1 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 18.4 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 29.5 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 5.4 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 2 | 1898 | mg | | カリウム | 480 | 2000 | -1520 | mg | | カルシウム | 970 | 180 | 790 | mg | | マグネシウム | 69 | 250 | -181 | mg | | リン | 780 | 680 | 100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.23 | -1.12 | mg | | マンガン | 1.74 | 2.32 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 370 | -370 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 6 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 6 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 1 | 459 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.22 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 11 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 250 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.74 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |