魚類 わかさぎ つくだ煮 と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 56.5 | -37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 5.9 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 450 | | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.5 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 26.8 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 35.6 | 2.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.5 | 6.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 5 | 1895 | mg | | カリウム | 480 | 650 | -170 | mg | | カルシウム | 970 | 73 | 897 | mg | | マグネシウム | 69 | 39 | 30 | mg | | リン | 780 | 120 | 660 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.26 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 460 | | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 3 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | Tr | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 3 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 2.9 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 47 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.69 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | Tr | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |