魚類 わかさぎ つくだ煮 と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 73.4 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 1.7 | 27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.4 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.6 | -18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 20.6 | 19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 23.5 | 14.7 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 480 | 520 | -40 | mg | | カルシウム | 970 | 39 | 931 | mg | | マグネシウム | 69 | 32 | 37 | mg | | リン | 780 | 70 | 710 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.55 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 12 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 3 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 13 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 1 | 459 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 1.2 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 41 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.31 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |