魚類 わかさぎ つくだ煮 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 79.4 | -60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 8.4 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | g | | コレステロール | 450 | 130 | 320 | mg | | 脂質 | 5.5 | 5.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 5.8 | 34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 5.6 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 380 | 1520 | mg | | カリウム | 480 | 120 | 360 | mg | | カルシウム | 970 | 21 | 949 | mg | | マグネシウム | 69 | 12 | 57 | mg | | リン | 780 | 88 | 692 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.08 | 1.66 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 460 | 51 | 409 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 15 | 66 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 3 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 69 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 57 | 403 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.7 | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 2.4 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.4 | 9 | μg | | 葉酸 | 59 | 20 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.53 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1 | 3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |