魚類 わかさぎ つくだ煮 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 50.3 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 10.7 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 17.7 | -14.1 | g | | コレステロール | 450 | 26 | 424 | mg | | 脂質 | 5.5 | 18.7 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 19.3 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 18.7 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.5 | 6.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 350 | 1550 | mg | | カリウム | 480 | 240 | 240 | mg | | カルシウム | 970 | 24 | 946 | mg | | マグネシウム | 69 | 27 | 42 | mg | | リン | 780 | 96 | 684 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.25 | 1.49 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 460 | 5 | 455 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 15 | 46 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 55 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 10 | 450 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.9 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 3.7 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 28 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.5 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |