魚類 わかさぎ つくだ煮 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 74.1 | -54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 5.5 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 6.4 | -2.8 | g | | コレステロール | 450 | 23 | 427 | mg | | 脂質 | 5.5 | 6.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 12.3 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 12.1 | 26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.5 | 6.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 380 | 1520 | mg | | カリウム | 480 | 140 | 340 | mg | | カルシウム | 970 | 97 | 873 | mg | | マグネシウム | 69 | 17 | 52 | mg | | リン | 780 | 110 | 670 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.14 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 460 | 32 | 428 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 15 | 420 | -405 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 2 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 440 | -408 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 69 | 391 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.2 | 7.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 13 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.38 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1 | 3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |