魚類 わかさぎ つくだ煮 と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 42.7 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 9.4 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 9.5 | -5.9 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 9.9 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.2 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 28.5 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 32.9 | 5.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 5.2 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 1600 | 300 | mg | | カリウム | 480 | 280 | 200 | mg | | カルシウム | 970 | 230 | 740 | mg | | マグネシウム | 69 | 74 | -5 | mg | | リン | 780 | 170 | 610 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.4 | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 38 | -38 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 1 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 3.9 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 36 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.08 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |