魚類 わかさぎ つくだ煮 と和干菓子類 しおがまの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と和干菓子類 しおがまの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 和干菓子類 しおがま | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 10 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 2.6 | 26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 89.6 | -89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 84.2 | -84.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 85.5 | -45.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 85.5 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.6 | 6.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 580 | 1320 | mg | | カリウム | 480 | 42 | 438 | mg | | カルシウム | 970 | 14 | 956 | mg | | マグネシウム | 69 | 7 | 62 | mg | | リン | 780 | 17 | 763 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.4 | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 510 | -495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 510 | -478 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 85 | 375 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 0.8 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 7 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.33 | -0.56 | mg | | ビオチン | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |