魚類 わかさぎ つくだ煮 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 25.6 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 7.1 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 4.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 450 | 160 | 290 | mg | | 脂質 | 5.5 | 5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.7 | -65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 61.8 | -61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 62.6 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 61.8 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.5 | 7.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 71 | 1829 | mg | | カリウム | 480 | 86 | 394 | mg | | カルシウム | 970 | 27 | 943 | mg | | マグネシウム | 69 | 7 | 62 | mg | | リン | 780 | 85 | 695 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.1 | 1.64 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 460 | 90 | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 1 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 13 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 7 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 91 | 369 | μg | | ビタミンD | 8 | 2.3 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 1.9 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.4 | 9 | μg | | 葉酸 | 59 | 22 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.54 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |