魚類 わかさぎ つくだ煮 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 66.7 | -47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 13.7 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 13.5 | -9.9 | g | | コレステロール | 450 | 680 | -230 | mg | | 脂質 | 5.5 | 16.5 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 3 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 0 | 38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 3.1 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 780 | 1120 | mg | | カリウム | 480 | 65 | 415 | mg | | カルシウム | 970 | 90 | 880 | mg | | マグネシウム | 69 | 6 | 63 | mg | | リン | 780 | 230 | 550 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.03 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 460 | 220 | 240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 22 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 220 | 240 | μg | | ビタミンD | 8 | 6.2 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 2.4 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 63 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.94 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 2 | 2.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |