魚類 わかさぎ つくだ煮 と鶏卵 卵白 乾燥卵白の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と鶏卵 卵白 乾燥卵白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 7.1 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 77 | -77 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 86.5 | -57.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | コレステロール | 450 | 25 | 425 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 9.8 | 30.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 0.2 | 38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 5.8 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 1300 | 600 | mg | | カリウム | 480 | 1300 | -820 | mg | | カルシウム | 970 | 60 | 910 | mg | | マグネシウム | 69 | 48 | 21 | mg | | リン | 780 | 110 | 670 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.01 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 2.09 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 23 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 43 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.04 | 0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 3.3 | 1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |