魚類 わかさぎ つくだ煮 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 49.6 | -30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 16.5 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 28.2 | -24.6 | g | | コレステロール | 450 | 1200 | -750 | mg | | 脂質 | 5.5 | 34.3 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 4.2 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 0.2 | 38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 53 | 1847 | mg | | カリウム | 480 | 100 | 380 | mg | | カルシウム | 970 | 140 | 830 | mg | | マグネシウム | 69 | 11 | 58 | mg | | リン | 780 | 540 | 240 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 3.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.08 | 1.66 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 460 | 690 | -230 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 2 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 41 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 24 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 690 | -230 | μg | | ビタミンD | 8 | 12 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 4.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 3.8 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 3.5 | 5.9 | μg | | 葉酸 | 59 | 150 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 3.6 | -2.83 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |