魚類 わかさぎ つくだ煮 とうこっけい卵 全卵 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮とうこっけい卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | うこっけい卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 73.7 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 12 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 10.5 | -6.9 | g | | コレステロール | 450 | 550 | -100 | mg | | 脂質 | 5.5 | 13 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 4.2 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 0.4 | 37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.9 | 7.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 140 | 1760 | mg | | カリウム | 480 | 150 | 330 | mg | | カルシウム | 970 | 53 | 917 | mg | | マグネシウム | 69 | 11 | 58 | mg | | リン | 780 | 220 | 560 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.04 | 1.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 160 | 300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 26 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 160 | 300 | μg | | ビタミンD | 8 | 1 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.32 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 2.8 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 6 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.78 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |