魚類 わかさぎ つくだ煮 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 15.2 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 7.8 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 450 | | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 66.4 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 72 | -33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 480 | 270 | 210 | mg | | カルシウム | 970 | 15 | 955 | mg | | マグネシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | リン | 780 | 310 | 470 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.74 | 4.28 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 460 | | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 31 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | Tr | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 32 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 3 | 457 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 6.9 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 8.2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 49 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.83 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |