魚類 わかさぎ つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 45.8 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 12.8 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 33.8 | -30.2 | g | | コレステロール | 450 | 60 | 390 | mg | | 脂質 | 5.5 | 34.9 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 6.5 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 4.2 | 34 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.3 | 6 | g | | ナトリウム | 1900 | 730 | 1170 | mg | | カリウム | 480 | 180 | 300 | mg | | カルシウム | 970 | 9 | 961 | mg | | マグネシウム | 69 | 13 | 56 | mg | | リン | 780 | 210 | 570 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.05 | 1.69 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 460 | 2 | 458 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | Tr | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | Tr | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 2 | 458 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.3 | 7.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 5.6 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 59 | 3 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.49 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |