魚類 わかさぎ つくだ煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 59.3 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.2 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 25.7 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | コレステロール | 450 | 71 | 379 | mg | | 脂質 | 5.5 | 7.4 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 9.6 | 30.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 6.2 | 32 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.3 | 7 | g | | ナトリウム | 1900 | 65 | 1835 | mg | | カリウム | 480 | 430 | 50 | mg | | カルシウム | 970 | 24 | 946 | mg | | マグネシウム | 69 | 34 | 35 | mg | | リン | 780 | 250 | 530 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.06 | 1.68 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 460 | 4 | 456 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 9 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 9 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 5 | 455 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 17 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 59 | 16 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.79 | -1.02 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |